乳化温度

   影响：乳化温度对乳化体有很大的影响，但对温度并无严格的---。

   确定因素：乳化温度取决于油水两相的溶解度、所含高熔点物质的熔度、乳化剂种类等因素。

   一般乳化机乳化温度控制在75～85摄氏度之间，油水两相的温度要保持相同。若油性中有高熔点的成分，乳化温度就要相对高一些；若乳化过程中黏度增大，可以适当提高乳化温度；若使用的乳化剂有一定的转相温度，乳化温度应选在转相温度左右。

   四、搅拌速度

   搅拌速度适中可使油相与水相充分混合。

   搅拌速度过低明显无法达到充分混合的目的。

   搅拌速度过高则会将气泡带入体系中，使之成为油水气三相体系，从而使乳化体不稳定，影响乳化体的外观。

二相的温度需维持到近一致的状态，---是在是对包含较高熔点即温度在70℃以上的像蜡、脂油相成份，它们在开展乳化时，不可以将低温的水相加进，以阻止在乳化前将蜡、脂结晶析出，引起团状或粗糙不均匀乳状液。

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我国乳化机在品种上比较齐全，但规格不够完善;主机产品发展较好，但辅佐机械仍较为落后;且高1端产品、自动化产品缺乏，乳化机比例低。我国乳化机职业大部分企业仍为国有企业，受国有体系的制约，机制不灵敏，全体发展速度和新产品开发速度偏慢。我国乳化机产品精度、---性、稳定性有待进一步提高。随着经济的发展与科技的进步，应用领域日益扩宽，---是胶粘带、保护膜及不干胶广泛应用到电子、手机、光电、通讯、包装、建筑、造纸、木工、航空航天、汽车、纺织、冶金、机械制造、医1疗行业等。---职业竞争进一步加剧。